材　料（二人分）
豆腐（1丁）　卵（1個）
花がつお（少々）　青のり（少々）
サラダ油（大さじ2）　小麦粉（大さじ1）
大根（100ｇ）　しょうゆ（大さじ1）
だし汁（大さじ1）

(1) 豆腐はふきんに包み、まな板ではさんで水気を切ります。一丁を４枚に切ります。
(2) 豆腐に小麦粉、とき卵をつけ、花がつおと青のりをもみあわせたものをまわりにつけます。
(3) フライパンにサラダ油をひいて焼きます。
(4) 大根おろし、だししょうゆを添えます。