郷土の名物

●名物たらいうどん

徳島を代表する味、と言えばやはり「うどん」。中でも、ここ土成町には名物「たらいうどん」があります。ちょっと太めの手打ち麺。サッパリした「じんぞく」のダシでいただく味もさることながら、うどんの美味しさを一層引き立たてるのは器となるたらい。
さらさらと流れる渓流のすぐそばで、たらいに入ったうどんを、みんなでつつく。古くから伝わる樵夫たちの習慣が、野趣豊かなたらいうどんとなって、現代人の心を和ませ、舌を喜ばせています。

●鮎の塩焼き
　魚好きには応えられない、鮎の塩焼き。
特産のすだちをサッとかけてアツアツで召し上がれ。

●沢カニの天ぷら
　パリッとした歯ごたえが嬉しい沢カニの天ぷら。
お酒のおつまみにもピッタリ。

●土産うどん
　徳島のお土産に、またご贈答に。喜ばれるギフトです。
たらい入りやダシ付きもありますので、先様に祖のままの雰囲気、美味しさをご賞味いただけます。